今日の昼食は、山口県周南市にある、「手打うどん くうかい」が販売元の「半生うどん」を生醤油うどんで食べた。
タレは、伊勢市にある伊勢醤油本舗㈱が販売元の「伊勢うどんのたれ」を使用。
伊勢うどんと言えば、極太の茹で麺を温かいままで食べるのが通常であろうが、麺は冷やしてタレをかけて食べた。
半生にしては少し細めのモチッとした食感を感じるツルリとした麺。
タレにもう少し旨みが感じれればなって印象の一杯でした。
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このタレを使用
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