「麺ライフ」の日記

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2017・6・4(日)…らあめん厨房どる屋@宇都宮市「鯛だし焼豚らーめん(醤油)」

2017-06-04 20:38:26 | 食・レシピ

 夕食も宇都宮市で。

 らあめん厨房どる屋で「鯛だし焼豚らーめん(醤油)」(650円)を食べた。

 ほんのり鯛ダシを感じる上品な感じのスープ。

 醤油は薄めである。

 ただ、麺とスープがバラバラに思えた。

 具材は、煮玉子、チャーシュー2枚、シナチク。

 ☆3.0

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 写真は後日

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2017・6・4(日)…石田屋やきそば店@宇都宮市「肉・野菜(やきそば)」

2017-06-04 20:30:54 | 食・レシピ

 夕方に、宇都宮市にある「石田屋やきそば店」で「肉・野菜やきそば)」(550円)を食べた。

 やきそばが大前提なので、メニューには、肉、野菜などの表記しかない。

 少しソースがかかったっぽい色をした麺。

 皿に乗って出てきた焼きそばに卓上のソースかけて食べる。

 とてもしっかりとした少し太めの麺。少し焦げた部分がある。

 麺、ソース、バラ肉、キャベツが一体となって絶妙な味わいに。

 全体的に量はわりと少なめ。

 ☆4.5

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2017・6・4(日)…ラーメン店Hananoki@Plus、宇都宮市「バカうまラーメン」

2017-06-04 20:25:22 | 食・レシピ

 宇都宮市に行き、宇都宮駅前にあるラーメン店Hananoki@Plusで「バカうまラーメン」(750円)を食べた。

 黄土色をしたあっさりとしたスープ。

 麺とスープとが合っていないように思えた。

 具材は、燻玉、大きなチャーシュー1枚、シナチク、小海苔1枚。

 ☆3.0

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 写真は後日

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2017・6・4(日)…帯広亭@墨田区「味噌ラーメン」

2017-06-04 20:21:16 | 食・レシピ

 今日の昼食は、錦糸町の駅近くにある「帯広亭」で「味噌ラーメン」(696円)を食べた。

 ほんのりコクを感じる飲みやすい味噌スープ。

 ツルリとした縮れ麺からスープの味を良く感じるが、麺とスープとの相性はイマイチの印象。

 麺の量はわりと多め。ちなみに大盛り無料であるが、大盛りにはしてもらわなかった。

 具材は、トロリとしたチャーシュー1枚、シナチク、キクラゲ、もやし、人参、玉ねぎ、青菜。

 ☆3.5

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2017・6・3(土)…麺や佐市@渋谷区「牡蠣・らぁ麺」

2017-06-04 20:12:40 | 食・レシピ

 昼食は、渋谷区幡多ヶ谷にある「麺や佐市」で「牡蠣・らぁ麺」(900円)を食べた。

 どろりとしたスープからは牡蠣の味をしっかりと感じることができる。

 麺を食べても雑多な味わいしか感じない。

 具材は、牡蠣2個。薬味にかなり多めの刻み海苔、かいわれ、赤糸唐辛子。

 具材の牡蠣は、スープのダシを採るために旨みが出尽くして、味付けをした感じ。

 牡蠣本来のプリプリ感がまったく感じられない。

 ☆3.0

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 写真は後日

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