今日の昼食は、山形県寒河江市にある、安孫子製麺が製造元の「さがえの田舎そば」をザルそばで食べた。
ツユは、中央区にある、㈱人形町今半が販売元の「料亭のそばつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺を茹でている間に用事をしていたら、茹で過ぎになってしまった。
乾麺なので、多少長く茹でても大丈夫かなって思っていたが、柔らかいほどのできに。
ツユは、それなりではあるが、蕎麦用のツユってほどでもって印象でした。
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このツユを使用
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