今日の昼食は、山形県寒河江市にある、安孫子製麺が製造元の「でわかおり（蕎麦）」をザルそばで食べた。
ツユは、東京都中央区にある、㈱人形町今半が販売元の「料亭のそばつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
山形県産のそば粉の割合が50％の乾麺。
山形県の蕎麦にしては黒色っぽいなって印象。
麺とツユとの相性はまずまずといったところ。
さっぱりとした一杯でした。
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