今日の昼食は、兵庫県たつの市にある、森口製粉製麺㈱が製造元の「手延素麺 揖保乃糸」をつけ汁で食べた。
ツユは、出雲市にある、㈱井ゲタ醤油が製造元の「飛魚だし」（5～6倍濃縮タイプ）を使用。
極細の麺は、よくこの細さで切れずに作れるかなってほど細い。
麺が細いことのあり、ツユの絡みがとてもいい。
麺とツユとの相性も良く、さっぱり美味しい一杯でした。
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