今日の昼食は、丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「高知 須崎 鍋焼きラーメン」を調理して食べた。
鶏ガラだしの濃口醤油のスープ。
上品な旨さを感じる飲みやすいスープである。
極細の麺は茹で過ぎて柔らかくなったがスープとの絡みはいい。
具材や鍋などは高知・須崎のご当地「鍋焼きラーメン」とはまったく違ったが、何となくそれっぽさを感じることのできた一杯でした。
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