「麺ライフ」の日記

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2018・12・22(土)…山よし@多度津町「かけうどん」

2018-12-22 23:03:00 | 食・レシピ

 6軒目は、多度津町にある、「山よし」で「かけうどん」(200円)を食べた。

 旨み、ほんのり魚介系のダシに雑味を感じるスープ。

 スープを飲んだときには旨みが強く感じられる。

 ただ、麺からはスープの雑味の方を強く感じた。

 ☆3.5

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2018・12・22(土)…根ッ子うどん@多度津町「かけうどん」

2018-12-22 22:59:22 | 食・レシピ

 5軒目は、多度津町にある、「根ッ子うどん」で「かけうどん」(260円)を食べた。

 自宅兼店舗と温室ハウスが合体したような店舗。

 チクワが2切れ入っている。

 ほんのり魚介系ダシの効いたあっさりとしたスープ。

 温でもしっかりとコシを感じることのできる太麺。

 麺とスープとが合っているなって印象でした。

 ☆4.0

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 一部、温室のような店内

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2018・12・22(土)…山とも@丸亀市「しょうゆうどん」

2018-12-22 22:56:07 | 食・レシピ

 4軒目は、丸亀市にある「山とも」で「しょうゆうどん(小)」(230円)を食べた。

 醤油ダレがちょっとしょっぱいなって思えた。

 麺はかなり細めの麺で、コシが感じられず物足りなさが。

 麺の量もかなり少なめに思えた。

 ☆3.0

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2018・12・22(土)…よしや@丸亀市「冷たい ぶっかけうどん」

2018-12-22 22:51:45 | 食・レシピ

 3軒目は、丸亀市にある「よしや」で「冷たい ぶっかけうどん(小)」(230円)を食べた。

 とても強いコシを感じることのできる麺。

 タレは濃いが、麺を食べてもタレの味がほとんど感じられない。

 ちょっと弱いかなって印象。

 温かいスープのうどんの方がお薦めかな。

 ☆3.5

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2018・12・22(土)…田村@綾川町「うどん」

2018-12-22 22:45:52 | 食・レシピ

 2軒目も綾川町にある、田村で「うどん(小)」(200円)を2杯食べた。

 まずは「」から。

 醤油ダレをかけて食べる。

 強すぎず適度なコシを感じる麺。

 醤油ダレと麺が良く合っておりシンプルながら美味しいと感じた一杯でした。

 ☆4.0

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 醤油(冷)うどん

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 温かいツユは、ほんのり魚介系のダシを感じるあっさりとしたスープ。

 温は自分で麺を温めるタイプのセルフ店。

 温だとコシを感じれない。

 ☆3.5

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 かけ(温)うどん

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