今日の昼食は、倉敷市串田にある、「尾道ラーメン 桃竹」で「尾道ラーメン」(650円)を食べた。
背脂の入った濃口醤油のスープ。
ちょっと辛い(しょっぱい)く感じた。
シコシコとした食感の麺は尾道ラーメンの麺らしく加水率の低い麺で、スープをよく吸い取っている。
具材は、濃い味付けのチャーシュー2枚とシナチク。
全体的に味が濃すぎるかなって思えた一杯でした。
☆3.5
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