今日の昼食は、諫早市にある、㈱東洋軒が製造元の「熊本らーめん」を調理して食べた。
熊本ラーメンによくある黒マー油は入っていないが、ニンニクが良く効いた白濁した豚骨スープ。
麺からもスープのニンニクの味を強く感じ取ることができる。
熊本では、このようにニンニクが良く効いたラーメンが多いのであろうか。
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