今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「中華そば カドヤ食堂」を調理して食べた。
少し複雑で味わい深い醤油スープ。
麺とスープとの相性もいい。
結構レベルが高いなって感じた一杯でした。
「カドヤ食堂」には移転前と移転後に訪問をしたことあるが随分前の話なので、正直、味は覚えていない。
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