「麺ライフ」の日記

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2020・12・7(月)…びぃびぃ麺楽@倉敷市玉島乙島「ラーメン」

2020-12-07 14:36:04 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市玉島乙島にある、びぃびぃ麺楽で「ラーメン(並)」(680円)を食べた。

 香味油が少し多めに浮いた旨みを感じる複雑な味わいのスープ。

 ちょっと加水率の低そうな麺にスープがよく染みており、麺からスープの旨みを感じることができる。

 麺とスープとの相性がいいなって思えた。

 具材は、トロリとしたチャーシュー2枚とシナチク。

 わりと完成度高いなって感じた一杯でした。

 ☆4.0

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