「麺ライフ」の日記

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2021・1・12(火)…冨屋@倉敷市中庄「しょうゆラーメン」

2021-01-12 15:33:13 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市中庄にある、冨屋で「しょうゆラーメン」(650円)を食べた。

 鶏ガラと豚骨のバランスがともて取れているなって思える濃いがしつこくない旨みを感じる醤油スープ。

 ツルリとした自家製の麺からもうちょっとスープの旨みが伝わればなって思えた。

 具材は、濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、もやし。

 スープの美味しい一杯でした。

 12時半の入店時に注文後、料理が出てくるのを待っていたお客さんが多かったせいか、ラーメンが出てくるまで20分ほどかかった。

 ☆3.5

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 自家製の麺

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