今日の昼食は、茨城県八千代町にある、八千代うどん㈲が製造元の「地そば」をつけ汁で食べた。
ツユは、岡山市中区にある、㈱吉備長食品が製造元の「そばだし」（ストレートタイプ）を使用。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるが、しっかりと蕎麦の味、食感を感じることのできる生麺。
そば粉は、常陸秋そば使用とある。
和風の旨みを感じるスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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このツユを使用
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