それから、「室町うどん」で「かけうどん」（230円）を食べた。
魚介系ダシの効いた旨味とちょっと塩分を強めに感じるスープ。
ツルリとした口当たりのいいモチッとした食感の麺。
麺からスープの旨味を感じ取ることができる。
麺とスープとの相性はいいなって思えた一杯でした。
☆4.0
今日は蒸し暑い日であったが、久しぶりに香川に来たので魚介系のダシが効いたスープが飲みたく、「かけうどん」中心でした。
.
麺の写真は撮り忘れ
.
～「讃岐うどん」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
それから少し用事をしてから、日の出製麺所へ。
「冷」と「温」を注文。ともに120円。
丼に麺だけが入っており、卓上のツユ、スープをかけて食べる。
まず「温」から。
ポットに入ったスープをかけて食べ始める。
さっぱりと飲みやすいスープ。
麺は今日から令和3年産の新小麦を使用しているとのことで、少し柔らかめと。
モチッとして食感の麺。
☆3.5
次に「冷」を。
麺に卓上にある瓶に入っただしをかけて食べる。
コシを感じることのできる麺。
少しからめのタレでした。
☆3.5
.
.
卓上のポットからスープを入れて
.
卓上のタレをかけて
.
～「讃岐うどん」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
今日は坂出市へ。
11時少し前に、「せんり」で「かけうどん」（250円）を食べた。
魚介系ダシの効いたほんのり甘みと旨味、少し雑味を感じるスープ。
モチッとして食感のツルリとした麺らかもうちょっとスープの旨味が感じれればなって思えた。
☆3.5
.
.
.
～「讃岐うどん」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～