今日の昼食は、岡山市今保にある、「鶏塩中華そばと油そば 代打は俺」で「鶏塩中華そば」(700円)を食べた。
香味油が少し多めに浮いたアツアツのスープ。
黄金色をした鶏ガラだしの効いた旨味を感じるスープ。
塩分がわりと効いている。
少し柔らかめに茹でられている冨士麺ず工房の麺からスープの旨味が伝わってくる。
具材は、かしわ3切れ、シナチク少々とちょっと寂しめ。
☆4.0
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