今日の昼食は、鳥取県境港市にある、㈲山本製麺所が製造元の「麺屋やまもと あかもくうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、丸二㈱の「めんつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
麺に海藻の「あかもく」が練り込まれている。
麺を茹でている時に海藻の香ばしい香りが漂う。
茹でた後、麺を水で締めているときに麺に練り込まれている「あかもく」がわりとたくさん麺から剥がれていく。
麺自体、それほど海藻の味を感じないも、モチッとした食感のいいなって思える麺。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた。
取り寄せする価値はあるなって思える一杯でした。
.
.
.
このツユを使用
.
～鳥取県の「そば（蕎麦）」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～