今日の昼食は、鳥取県日野町にある、「味処 四季」の「名物ちゃんぽん」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープと麺がセットになっているもの。
今回はスープに水溶き片栗粉を入れ少しとろみをつける。
旨みよりしょっぱさを少し強く感じるスープ。
スープにとろみをつけたためか、麺を食べると前回よりはしっくりくるなって思えた。
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