「麺ライフ」の日記

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2022・10・20(木)…「手打十段うどん バカ一代」@高松市「かけうどん」

2022-10-20 14:58:09 | 食・レシピ

 11時15分ごろに「手打十段うどん バカ一代」で「かけうどん」(280円)を食べた。

 11月15分ごろの到着で店外までの長い行列。

 平日でこの行列にはビックリ!

 ほんのり魚介系のダシが効いたとても旨みを感じるバランスがいいなって思えるスープ。

 モチッとした食感の麺からもスープの旨みがよく感じ取れる。

 麺とスープとの相性もとても良く、美味しく食べることができた一杯でした。

 香川県で一番多く訪れたことのあるうどん店。

 ☆4.5

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 行列ができていたので看板の写真のみ

 周辺に店舗の駐車場がたくさん

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    http://www.men-rife.com/3771kag.html


2022・10・20(木)…「うどん一福 まちなか店」@高松市「しょうゆうどん」

2022-10-20 14:54:19 | 食・レシピ

 ちょっと用事をしてから11時少し前に「うどん一福 まちなか店」で「しょうゆうどん(冷)」(280円)を食べた。

 麺のみが器に入っており、卓上の醤油ダレをかけ、かき混ぜて食べる。 

 讃岐うどんにしては細めであるが、コシを感じる麺。

 醤油ダレはオーソドックスな味で、麺とよく合っているなって思えた。

 ☆3.5

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2022・10・20(木)…めんめ家@高松市「かけうどん」

2022-10-20 14:50:28 | 食・レシピ

 今日は高松市へ。

 10時ごろ、めんめ家で「かけうどん」(250円)を食べた。

 伊吹島産のイリコを出しに使用しているスープ。

 魚介系のダシとちょっと強めの醤油が効いたスープ。

 ちょっとしょっぱさも感じる。

 讃岐うどんらしく太い麺だがちょっと粉っぽさを感じた。

 ☆3.5

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