「麺ライフ」の日記

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2022・10・21(金)…「お好み焼 さんちゃん」@岡山県備前市日生町「カキモダン焼(そば)」

2022-10-21 21:34:36 | 食・レシピ

 夕食は、岡山県備前市日生町にある、「お好み焼 さんちゃん」で「カキモダン焼そば)」(1,300円)を食べた。

 ふわっとした生地にたくさんのキャベツが。

 全体的に量が多いためかそば(麺)の存在感が薄い。

 この時期はまだ牡蠣のシーズンではないので冷凍ものの牡蠣。

 ちょっと生臭さが。

 11月中旬ぐらいからがシーズン。今年は組合に入っている全店が11月から値上げとのこと。

 ☆3.5

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2022・10・21(金)…「中華そば 麦右衛門」@兵庫県太子町「中華そば」

2022-10-21 21:28:08 | 食・レシピ

 今日の昼食は、兵庫県太子町にある、「中華そば 麦右衛門」で「中華そば」(850円)を食べた。

 大盛無料とのことなので大盛をお願いする。

 魚介系のダシが感じられる複雑な味わいのとても旨みを感じる醤油スープ。

 しっかりとした自家製の麺にスープがよく絡み、麺とスープとの相性はいいなって思えた。

 具材は、低温調理の鶏スライスチャーシュー2切れ、シナチク2本、青菜。

 少ししつこさを感じた以外は言うことなしの一杯でした。

 ☆4.5

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 小皿が付いていた

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