今日の昼食は、岡山市中区にある、家系ラーメンのチェーン店「町田商店 岡山平井店」で「超濃厚魚介系豚骨つけ麺」(850円))を食べた。
麺は温と冷を選べるが、この暑い時期なので冷で。
魚介系のダシが良く効いたドロッとした濃厚なつけスープ。
麺はつけ麺によくあるような極太の麺ではなくラーメンと同じ麺を使用しているみたいで、中太の麺。
麺にスープがよく絡む。
麺とスープとの相性はとてもいいように思える。
具材は、チャーシュー1枚と大海苔1枚。スープの中にシナチクと細切れチャーシューが。
スープはほとんど飲まずとも食べ終わるころにはほとんど残らず。
麺の量が多めで、非常に腹持ちがいい。
☆4.5
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