「麺ライフ」の日記

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2023・8・1(火)…「町田商店 岡山平井店」@岡山市中区「超濃厚魚介系豚骨つけ麺」

2023-08-01 16:38:52 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市中区にある、家系ラーメンのチェーン店「町田商店 岡山平井店」で「超濃厚魚介系豚骨つけ麺」(850円))を食べた。

 麺は温と冷を選べるが、この暑い時期なので冷で。

 魚介系のダシが良く効いたドロッとした濃厚なつけスープ。

 麺はつけ麺によくあるような極太の麺ではなくラーメンと同じ麺を使用しているみたいで、中太の麺。

 麺にスープがよく絡む。

 麺とスープとの相性はとてもいいように思える。

 具材は、チャーシュー1枚と大海苔1枚。スープの中にシナチクと細切れチャーシューが。

 スープはほとんど飲まずとも食べ終わるころにはほとんど残らず。

 麺の量が多めで、非常に腹持ちがいい。

 ☆4.5

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