「麺ライフ」の日記

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2023・8・31(木)…「お好み焼き 三枝」@津山市「ホルモンうどん」

2023-08-31 21:10:47 | 食・レシピ

 夕食は、津山市にある人気「津山ホルモンうどん」のお店「お好み焼き 三枝」で「ホルモンうどん、普通(2玉)」(950円)を食べた。

 このお店では2玉が通常で、普通に焼そばなどを頼むと2玉分。

 ホルモンうどんは1玉の注文もあり。

 ちょっと味噌っぽいオーソドックスな味付け。

 数種類のホルモンと玉ねぎ、青長ネギを麺と一緒に食べると味の変化が楽しめる。

 2玉だと食べ終わりごろには飽きっぽさを感じる。

 ☆4.0

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2023・8・31(木)…そば作@岡山市御津金川「鶏白湯(ラーメン)」

2023-08-31 20:52:57 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市御津金川にある、「そば作」で「鶏白湯ラーメン)」(880円)を食べた。

 ほんのり魚介系の味を感じる濃い醤油スープ。

 少し柔らかめに茹でられた麺からスープの旨みが伝わり、麺とスープとの相性はよ思えた。

 具材は、2種類のチャーシュー、シナチク、半熟玉子、小ナルト1切れ。

 ☆3.5

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 麺

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