「麺ライフ」の日記

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2023・11・27(月)…「そらのいろNIPPON」@千代田区・東京駅ラーメンストリート「醤油らーめん」

2023-11-27 23:10:52 | 食・レシピ

 夕食は、東京駅ラーメンストリートにある、「そらのいろNIPPON」で「醤油らーめん」(900円)を食べた。

 香味油が少し浮いた深い味わいの醤油スープ。

 麺にスープがよく染みているが、麺からスープの旨みがほとんど感じれなかったのが残念。

 具材は、2種類のチャーシュー、太い美味のシナチク2本。

 ☆3.5

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2023・11・27(月)…ふかがわ翁@江東区「ざるそば」

2023-11-27 23:03:38 | 食・レシピ

 それから、同じく江東区にある、「ふかがわ翁」で「ざるそば」(900円)を食べた。

 ほんのり蕎麦の味を感じるしっかりとした麺。

 甘辛の濃いツユと麺とがとても良く合っているなって思えた。

 蕎麦湯も美味しかった。

 ☆4.5

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2023・11・27(月)…「麺屋 吉左右」@江東区「らーめん」

2023-11-27 22:57:52 | 食・レシピ

 昼食は、江東区にある、「麺屋 吉左右」で「らーめん」(970円)を食べた。

 11時半開店のお店で10時35分ごろに到着。既に5名の先客が。

 開店予定時間の15分前に店内に案内してくれた。

 とても旨みを感じるドロッとした濃厚なスープ。

 モチッとした食感の自家製麺はツルリとしている分スープの乗りはよくない。

 具材は、チャーシュー1枚と美味のシナチク2切れ、海苔1枚。

 スープの美味しい一杯でした。

 ☆4.0

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2023・11・27(月)…「六厘舎」@千代田区・東京駅ラーメンストリート「朝つけめん」

2023-11-27 22:53:49 | 食・レシピ

 朝食は、東京駅ラーメンストリートにある、「六厘舎」で「朝つけめん」(740円)を食べた。

 7時半開店で7時ごろに到着し、一番乗り。

 麺は冷やした中太麺。

 「朝つけ」だからかわりとあっさりとしたオーソドックスなつけダレ。

 麺とタレとの相性はいいなって思えた。

 以前と比べると魚介系の味を感じないなって思っていたら卓上に魚粉が。

 この魚粉を入れてもそれほど効果は感じれなかった。

 タレに入っている具材は、チャーシュー1枚、シナチク、海苔1枚。

 ☆4.0

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