2012・4・27（金）…㈲草間自然休養村 そば道場 田舎屋「生粉挽そば（乾麺）」、丸源ラーメン 倉

　今日の昼食は、岡山県新見市にある「㈲草間自然休養村　そば道場　田舎屋」が販売元の「生粉挽そば（乾麺）」をザルそばにして食べた。

　ツユはキッコーマン食品㈱の「削りたて　ざるそばつゆ　ストレート」を使用。

　乾麺は、そば粉よりも小麦粉の使用割合が多いが、蕎麦特有のゴワットした食感。コシはさほど感じない。

　そばツユがストレートタイプで、さすがそば専用と感じる、とてもカツオ節の良く効いた美味しいツユ。

　さっぱりとした昼食でした。
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　鰹ダシのよく効いた、そば用のツユ

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　夕食は、愛知県豊橋市に本部を置く、ラーメンのチェーン店「丸源ラーメン　倉敷インター店」で「塩ラーメン」（714円）を食べた。

　このお店は2度目の訪問。前回は、このお店の押しである「肉そば」、とても美味しかった。

　今回の塩ラーメンには有明産の磯海苔がたくさん入っている。

　スープは、さほど塩を強く感じない、上品な旨みのあるスープ。美味しかったので、結構、飲んでしまう。

　麺とスープとの相性はまずまずと言ったところ。

　具材は、上記の海苔の他に、大きめで柔らかなチャーシュー1枚、太いシナチク3本。

　他に餃子も食べたので、お腹が一杯というほどではないが、カロリーはかなり摂取したよう。
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　店内はこんな感じ。夕方、早い時間なので、お客さんは少なかった。

　メニュー表より

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2012・4・26（木）…手打うどん田村「綾川町の田村うどん」、明星食品㈱「一平ちゃん 醤油味」

　今日の昼食は、香川県綾川町にある「手打うどん田村」が販売元の「綾川町の田村うどん」を調理して食べた。

　このお店には、数年前に一度行ったことがある。魚介系ダシが抜群に効いたスープがとても美味しい店の印象。

　添付のツユは、濃縮タイプのかけうどん用。

　茹で上がったうどんを分けて、添付のツユでかけうどんと、スーパーのハローズのＰＢ商品でである2倍濃縮タイプのツユでザルうどんとして食べた。

　かけのほうであるが、とても魚介系の味を感じるスープ。若干塩辛いように感じたので、あまり多くは飲まなかったが、ここまで魚介系の味を出しているスープは初めてかも。

　麺は一度冷水で締めて、それから温めてツユの中に入れたが、コシが感じられず、讃岐うどんっぽくないような…

　ザルうどんのほうは、コシを感じることのできる麺に。

　このハローズのＰＢ商品であるツユは、過去2度使ったが、2度ともイマイチかなって思ったが、今回のこのうどんとはとても良く合っていた。

　麺とツユが合って、美味しい一杯になるのだなぁって、改めて実感。

　この手の商品は、お店の味とかなりかけ離れていると感じられるものもあるが、魚介系のダシを効かせたスープ。お店の味に近いのかも。
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　夜食に、明星食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「一平ちゃん　醤油味」を食べた。

　粉末スープの他に、醤油ベースの「コクのたれ」が付いている。

　スープがとても美味しく、とてもインスタントカップ麺のスープとは思えないほどのレベルの高さ。

　飲み干してしまいそうなぐらいである。

　「コクのたれ」が付いているだけのことはある（？）。

　麺はいたって普通かな。

　具材は、少し大きめのチャーシュー1枚と小さなシナチク数切れ。

　この一杯は、何と言っても、スープの美味しさ。
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　スープの美味さの秘密は「コレ」（？）

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2012・4・25（水）…天神そば＠岡山市天神町「天神そば（大盛り）」

　今日の昼食は、岡山市天神町にある「天神そば」で「3番」＝「天神そば（大盛り）」（800円）を食べた。ちなみに大盛りは1.5玉。

　このお店は、注文を基本的に番号で言うシステム。

　カウンター5席と4人掛けのテーブルが2つの、とても小さな老舗のお店。

　知らなかったら、絶対（？）入らないような外見である。

　スープの表面には、2センチはあろうかという、油の膜が。

　鶏ガラを多く使用したスープは、鶏の味を良く感じる、奥行きのある濃口醤油のスープ。胃が弱い人はこたえるかも…

　麺は極細の玉子（？）麺。スープと良く合っていて美味しく食べることが出来た。

　具材は大き目のチャーシューが5枚、もやし、ナルト2切れ。

　13時少し前の訪問にもかかわらず、ほぼ満席の状態。

　店員さんは女性ばかり4人。土・日・祝日が定休日という、なかなかハードルの高いお店。でも、知名度は岡山県有数だろう。

　「1番」の「天神そば」（基本？）が750円と値段が高め…でも、11番のお肉なしだと600円である。
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　岡山で知名度が高い老舗店

　注文は基本、番号で言うシステム

　「天神そば」は肉がたくさん

　「麺」です

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2012・4・24（火）…日清食品冷凍㈱「日清のラーメン屋さん しょうゆ」、㈱中隆「スパゲティ風めん

　今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「日清のラーメン屋さん　しょうゆ」を調理して食べた。

　コクと旨みを感じる、少し濃い目の醤油スープ。どこか懐かしさを感じる味でもある。

　麺はツルリとした麺で、スープの吸い取りはさほどいいとは思えない。

　チャーシューともやしを別にトッピングして、手軽な昼食でした。
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　夜食に、松江市にある㈱中隆が製造元の「スパゲティ風めん　トマトルウ付き」を調理して食べた。

　調理したといっても、夜食だったので、麺のみで具材を入れたりはしなかった。

　麺はソフト麺っぽいゆで麺。少し太めで、モチッとした食感。

　添付のソース（ルウ）は粉末タイプ。

　粉末特有のホットさを若干感じる、とても甘口のソース。ただ、色が鮮やかなオレンジ色で、いかにもって感じ…

　商品自体、全体的にまとまりのある、オーソドックスな商品の印象。

　低年齢層をある程度意識した商品のような。
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　粉末タイプのソース

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　いかにもって感じの鮮やかな色

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2012・4・23（月）…㈲一福が製造元の「生そば」

　今日の昼食は、島根県飯南町にある㈲一福が製造元の「生そば」をザルそばにして食べた。

　数日前に食べたのと同じものである。

　麺は、とても喉越しの良い麺。

　ツユは添付の本格的なツユ。適度に薄めてとある。ほんの少々薄めて使用

　麺とツユの相性も良く、さっぱりとした美味しい昼食でした。
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