19時半頃、松山市にある、瓢太で「中華そば」（700円）を食べた。
「中華そば」と「おでん」が売りのお店みたい。
少し味噌味っぽさと、少し奥行きを感じるスープ。
しっかりとした麺からそれほどスープの味を感じれない。
具材は、ブロックチャーシュー1切れとタケノコ。
☆3.5
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写真は後日
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16時半頃、大洲市にある、福ちゃんラーメンで「ラーメン」（600円）を食べた。
甘みと奥行きを感じる醤油スープ。
モチッとした食感の麺にスープが良く絡む。
具材は、小さなチャーシューが10切れほどと小海苔1枚。
シンプルながら美味しい一杯でした。
☆4.0
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写真は後日
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愛媛県へ。
昼食は、松山市にあるラーメン店「錦」で「鯛塩らぁ麺「寿」」（950円）を食べた。
程よく塩気の効いたとても旨みを感じるスープ。
ツルリとしたしなやかな麺は少し柔らかめの茹で加減。
独特の食感をした麺だなって思えた。
具材は、チャーシュー1枚、太いシナチク2本、青菜。
カラフルなあられが味の変化を感じさせてくれる。
値段はちょっと高めかな。
スープの美味しい一杯でした。
☆4.0
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写真は後日
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今日の昼食は、徳島市にある、㈱八百秀が販売元の「徳島ラーメン」を調理して食べた。
濃厚な豚骨醤油のスープ。
ちょっとしょっぽいなって感じる。
乾麺からはスープの旨みを感じることができた。
麺とスープとの相性はよく、麺を食べるときはそれほどしょっぱさを感じなかった。
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今日の昼食は、埼玉県秩父市にある、㈱サンサスが製造元の「冷かけすだちうどん」を調理して食べた。
酸味の効いた濃縮タイプの冷しスープ。
もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
ツルリとしたコシを感じる麺からスープの酸味を感じ取ることができる。
さっぱりとした一杯でした。
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