今日の昼食は、香川県丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「一照庵 鶏中華そばクラム」を調理して食べた。
「一照庵」は岡山市内に店舗がある。
あっさりとした飲みやすいスープ。
麺とスープとは合っているなって思えた。
全体的にあまり特徴がないなって印象の一杯でした。
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今日の昼食は、福岡市にある、㈱味蔵が販売元の「博多ごぼ天うどん」を調理して食べた。
セットになっている、麺、濃縮タイプのスープ、ごぼう天の製造元はそれぞれ別。
スープからはごぼう天のごぼうの味をよく感じる醤油スープ。
スープを一口飲んでからごぼうを入れればよかったかなって思った。
麺の茹で時間の目安は5分～15分と幅がある。
7分ぐらいしたところで見たら、もう十分って思えたので7分ぐらいで。
ツルリとした麺であるが、麺からスープの味をよく感じ取ることのできた一杯でした。
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金毘羅さんにお参りした後に、同じく琴平町にある、「琴平うどん食堂 紡麦」で「かけうどん」（500円）を食べた。
魚介系のダシが効いた、ほんのり旨みを感じる飲みやすいスープ。
麺がツルリとしているためか、麺にスープの乗りが良くない。
全体的にちょっと塩分多めかなって思えた一杯でした。
☆3.5
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香川県琴平町にある、「こんぴらうどん 工場店」で「かけうどん」（230円）と「しょうゆうどん」（230円）を食べた。
「しょうゆうどん」は、温でもしっかりとしていると感じる麺。
上品なかけダレと麺との相性もいいなって思えた。
☆4.0
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香川県琴平町にある、「こんぴらうどん 工場店」で「かけうどん」（230円）と「しょうゆうどん」（230円）を食べた。
「かけうどん」は、魚介系のダシが効いたバランスが取れているなって思えるスープ。
麺からもスープの旨みが伝わり、セルフ店とは思えないとても美味しい一杯でした。
☆4.5
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