今日の昼食は、高松市にある、さぬき麺業㈱が製造元の「さぬきうどん」を「ぶっかけうどん」にして食べた。
ツユは、セットになっていた濃縮タイプのツユを使用。
麺はしっかりコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺とツユと相性もいいなって思えた。
薬味に青ネギと刻み海苔を加えると美味しさが急激にアップ。
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ツユは、セットになっていた濃縮タイプのツユを使用。
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麺とツユと相性もいいなって思えた。
薬味に青ネギと刻み海苔を加えると美味しさが急激にアップ。
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今日の昼食は、青森県平川市にある、高砂食品㈱が製造元の「十三湖しじみラーメン」を調理して食べた。
十和田湖なら聞いたことがあるが、十三湖は初耳。
ほんのりしじみっぽい味を感じる塩味スープ。
麺からスープの旨みを感じられ、全体的にあっさりながら美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市奉還町にある、「中華そば 冨士屋」で「中華そば」（830円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いたほんのり旨みを感じる優しい味わいの醤油スープ。
麺からスープの味わいを感じ、麺とスープとの相性がいいなって思えた。
具材は、チャーシュー5枚、シナチク。
☆4.0
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今日の昼食は、秋田県横手市にある、㈱クックランドが製造元の「中華そば処 琴平荘」を調理して食べた。
コクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
少しモチッとした食感の麺からスープの旨みを感じ取ることができた。
期待していたほどではなかったけど、美味しい一杯でした。
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