#162 -’21. すももジャム

我が家の朝食には必ずヨーグルトが付きます。

白いご飯と定番の納豆の他にめーインディッシュが付きますが、どんな食事でも必ずヨーグルトは無ければならない存在です。その為に、ジャムか欠かせません。例年であれば一年の半分程度は隣町の冨士見で収穫させて頂くブルーベリーですが、昨年と今年は収穫にお邪魔しません。

それと言うのも都会から冨士見町の農家のお宅に COVID-19 を運んで行くわけにはいきません。今年も収穫にお邪魔するのは無理かと思っています。都会だからといって菌が蔓延しているとも思いませんが、それでも不安を与えますので、今年もブルーベリージャムはお預けです。他の物でジャム・ソースを造らねばならない家内です。

今回はスモモジャムです。

滅菌するために結構手間が掛かるようですが、スモモは特別な事をしなくても固まり易いようです。ペクチンだったか、何かの成分が多いようです。

買い求める為にご近所の通路に咲いていた半化粧 OR 半夏生だそうです。車の通れる道が何故か小川の流れる短い遊歩道になってしまった所に咲いています。桜の巨木も有りますので良いのかも。

半夏生の頃に咲くとの事ですが、半分しか白粉を塗って化粧をしていない女性を感じる風流さから半化粧の名の方が好きです。勿論、白粉（おしろい）を塗る訳ですから、舞妓さんや芸妓さんや芸者さんでしょうか。粋ですよね。