ホタルイカ

　3月20日、今朝もご飯食です 　今シーズン初登場のホタルイカを、山ウドとワカメとともに辛子酢味噌で和え物にしてみました。なぜか今朝のウドはアク抜きしても色が変わってしまいます。前回のように真っ白に仕上がって欲しかったのですが・・。なぜ？ 　ということで、失敗作を隠すために、撮影の焦点を大根たっぷりのおみそ汁に合わせています。 　和え物だけでもタンパク質などボリュームが結構あるので、今朝は珍し . . . 本文を読む