ウェルダンのはずが、ついうっかり・・

　今朝(3月15日)もまたまた失敗してしまいました・・。このところうっかりミスが多いかも 　毎朝の和定食の主役でもある大事な焼き魚。いつもと同じように支度をしていて、気がついたら・・今日の魚は西京漬け・・。普通の塩焼きに比べると、実に焦げやすいのですね。 　よくステーキの焼き加減で、レアとかミディアムとか言いますよね。しっかり焼いたのはウェルダンのはずですが、もはやそれを通り越して"バーント"で . . . 本文を読む