イワシの梅干し煮

　3月23日も和定食風。 　今朝の魚は、焼き魚ではなく久しぶりの煮魚。イワシの梅干し煮です。このところ人気者のイワシ。旬は秋だそうですが、今の時期も刺身用のものが出回っています。美味しいものが安く手に入るのは、日常の食卓には心強い味方。つくづく海岸線の長い島国であることを実感。 　山盛りで安く買ってきてから、はたと困ってしまいました。和食好きな我が家、イワシのメニューを検索して、キッコーマンのレ . . . 本文を読む