ヨーグルト用の蜂蜜を求めて

正月から、「生乳１００％ヨーグルト」に凝りだしたのは既報の通りです。「１月１０日小岩井の生乳ヨーグルトを染付けで」」
その記事でも書きましたが、蜂蜜が肝心です。その時はとりあえず、食品スーパーの蜂蜜を買いましたが原産国は中国でした。スーパー共同仕入れの商品で、大丈夫かと思い購入しました。

小岩井の生乳ヨーグルトの価格が今月一杯特売になっており、本日最後のまとめ買いをしました。日持ちも考えて３個です。また安い店を探します。

さて蜂蜜ですが、当地区に今話題の「成城石井」があります。高級食品スーパーですから、さぞかしいい蜂蜜があるだろうと覘いてみました。さすが小瓶の高級品ばかりです。

別に昨年、知人からレンゲ蜂蜜を頂いて「６月４日　クローバー蜂蜜届く」、出来たらそれをと探してみました。
見つけたのがこの、「ニュージーランド産のクーローバー蜂蜜」でした。４５０グラム入りです。
佐野養蜂園製でしたので調べてみました。会社のＨＰは見付からなかったのですが、かなり有名らしくブログの方ではでは、ヨーグルトやお菓子の材料として取り上げられています。
今一なめしてみました。癖のない上品な甘さです。

明日の朝が楽しみです。