スライサーとチーズのミルフィーユ焼き

基本的な料理道具はいくつか揃えてきました。最近お手軽便利料理道具が色々登場しています。それ程揃えてもしょうがない方と思いますし、プロっぽい料理を作るわけでもなしと思っています。
カティングマシンとしてはフードプロセッサーはかなり以前に購入しました。カレーが好きで大量のたまねぎのみじん切りがつらかったからです。ニンジンをみじんにもしています。

さてスライサーですが、薄切りなり千切りなりに使うのですが、包丁でやれば出来るではないかとかなり軽蔑しておりました。

先日のＴＶでの「ウチゴハン」で紹介された、イタリアンのシェフの「チーズのミルフィーユ焼き」が無性に作ってみたくなりました。その中でじゃがいもを薄く切るのに、スライサーでシェフがやっていました。ま、プロが使っているのならと納得と早速購入してしまいました。

先ほどから下拵えをしていましたが、なかなかスライサーの具合がよろしいです。具材の押さえの器具の付いていないスライサーを購入したので、具材が薄くなってくるとかなり危険です。スライスしたじゃがいもを重ねて千切りにしました。

これから焼いてみます。他の野菜も使って見たいので、なにかメニューを考えて見ます。

○ここまでを３０分前に書いて、出来上がりの写真を掲載しようと思って中断して料理を始めました。でも出来上がりは６０点未満です。
反省点は
①レシピの量ではじゃがいもが少し足りなかった。
②数度の裏返しでこんがりとさせるところで、裏返しを失敗割れてしまった。
③そんな訳でソースを作る元気をなくしてしまった。

完成したら紹介します。
詳しいレシピは、ＴＶアサヒの「ウチゴハン」を覗いてください。