ここのところ、鮮度も形も良い三陸のホヤがずいぶん安く売られているなあ、っと思っていたのだけど、昨夜のニュースで宮城の養殖ホヤが1万トンも処分されると知り、そういうことだったか。
今朝はまたまた朝ボヤです。
三陸のホヤ、何も味付けせずいただきました。美味しかった〜(*^^*)
ゆで卵は、ヤマモモ梅酢に2日漬けてます。ヤマモモは道に落ちているのを拾った^_^;
他のおかずは、天栄村のキムチの素で作ったイカキムチ、えごまの葉のしょうゆ漬け、マグロの血合いのしぐれ煮。
スズキのアラ汁モズク入り、ご飯は福島の天栄米で黒千石豆の炊き込みご飯でした。
三陸のホヤです。
昨夜食べようと買ったんだけど、とても生きがいいホヤだったので朝ぼやに(^^)
ホヤの皮を剥いて切って（身は水道水などで洗わない方が美味しいと思う）、酢も何もかけずに食べたんだけど、生きの良さもあって美味いです(｀_´)ゞ
今までホヤになじみのない人には、気持ち悪いものにしか見えない…と思うけれど、チャンスあったら食べてみてね〜。
他のおかずは、まぐろのしぐれ煮、エゴマの葉のしょうゆ漬け、時鮭の筋子。
エゴマの葉はいつもの直売所の農家さんのだけど、薬草の香りがします。ご飯を巻いて食べると美味しいです(｀_´)ゞ
舞茸の味噌汁、ご飯は福島の天栄米で黒千石豆の炊き込みご飯でした。
