人参もち こんな感じで作ってます。

朝食によく出てくる「人参もち」へのお問合せをたまに頂いてます。レシピなど無く、キチンとした料理ではありませんが、こんな感じで作ってます。

 

毎朝、人参・りんご・レモンの生しぼりジュースを作って飲んでます。

 

りんご・レモンの前に人参を絞りますが、人参は搾かすが大量に出ます。

 

B級、訳あり人参ですが、簡単に捨てる気になれない。

 

粉を混ぜます。粉によって食感が変わりますが、小麦粉でも米粉でも片栗粉でもなんでもいいです。この時は片栗粉にしました。塩こしょうなど味付けしてもいいですが、自分はここでは味付けしません。

 

均一に混ぜます。

 

ハンバーグみたいに成型して米油をしいて焼きます。

 

両面を焼きます。

 

 

味付けはここでします。しょうゆ、ソース、塩こしょうなど、お好みで。この日はケチャップにしました。

 

ケチャップを両面に絡めます。

 

出来上がりです。

 

搾かすが勿体無い、から始まったメニューです。人参バーグとか書くと肉をいれているような響きになるので、人参もちと呼んでます！

 

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