海老マヨネーズ＆ベーコントマトピザ

そういえば先月末に誕生日を迎えました。
大好きなケーキを食べられるのと家族からお祝いしてもらえて嬉しい限りです
歳さえ取らなきゃもっと嬉しいんだけどね・・
ニモは『おめでとう』を覚えたらしく、『ママおめでとう～』と誕生日を1週間以上過ぎても未だに言ってきます・・
なにやら『おめでとう』と言えばケーキが食べられると思ってたみたいです・・



はいでは本日のお料理です。
最近ピザ作りにハマっていて、朝食の後に生地を仕込んでおいてお昼にピザを食べることが多いです。
生地は大きめに伸ばして2種類の味で楽しむと、一度で二度楽しめていいですよ。
【材料】4人前（423円）
★強力粉・・・100g（26）
★薄力粉・・・100g（18）
★ドライイースト・・・5g（20）
★塩・・・5g（1）
★オリーブオイル・・・大さじ1（12）
ぬるま湯・・・100～110㏄
海老・・・6尾（150）
マヨネーズ・・・大さじ2（5）
ベーコン・・・2、3枚（50）
玉ねぎ・・・1/2個（18）
トマトケチャップ・・大さじ2（4）
ウスターソース・・・小さじ1（2）
ピザ用チーズ・・・100g（116）
パセリ・・・適量（1）
【作り方】
①★印の材料をボウルに入れ、ぬるま湯を加えて混ぜ合わせたら、一つにまとめます。打ち粉を引き台の上でよくこねます。
②生地が滑らかになったら丸め、ラップを掛けて1時間ほど発酵させます。生地が2倍に膨らんだら、サラダ油を塗った天板の上で延ばします。
③もう一度ラップを掛け、さらに40分ほど発酵させます。生地が倍に膨らんだら指先を使って均一に延ばします。
④海老は下処理をして塩コショウで軽くいためておきます。生地の半分にマヨネーズを引いて海老を乗せます。
⑤2cm幅に切ったベーコンと玉ねぎを炒め、ケチャップとウスターソースで味を調えます。もう半分の生地に乗せて均一に広げます。
⑥チーズを全体に乗せたら250℃に温めたオーブンで5～7分ほど焼きます。パセリを全体に散らせば完成です。

ベーコンの方はまぁ普通といった感じです。
海老の方はぷりぷりでマヨネーズとチーズだけでも十分美味しかったです。
家で作ると4人前くらいの大きさなのに、これで423円です。一人当たりに換算するとたったの105円！！
こういう結果をはじき出すとピザ屋さんのは美味しいけど、高いと思ってしまって買えません・・






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