ドレッシングで食べるチーズ餃子

最近、子供たちが眠りにつくのが異常に早い
平均して20時には寝ていますが、今日なんて2人とも19時に眠ってしまいました。
この感じだと明日は5時起きになりそうで怖い・・
早寝早起きは良いことなんですが、特に休日の朝に限って、嫌がらせかってくらい
早いのよね・・



はいでは本日のお料理です。
前から餃子にチーズを入れてみたいと思っていて、ついに入れてしまいました。
材料もいたってシンプルで、キャベツを使っていないので塩もみの手間もなく、楽ちん餃子でした。

【材料】2～3人前（363円）
餃子の皮・・・25枚（60）
小松菜・・・1束（100）
豚ミンチ・・・50g（58）
プロセスチーズ・・・100g（114）
塩こしょう・・・少々（1）
野菜ドレッシング・・・適量（30）
【作り方】
①小松菜はさっと塩茹でして冷水に取り水気を切ったら、みじん切りにしておきます。
②ボウルに①と豚ミンチ、小さく切ったチーズ、塩コショウを加えて良く混ぜ合わせます。
③②を餃子の皮で包みます。
④フライパンにサラダ油を引き中火にかけます。餃子を並べて底がこんがりと焼けてきたら、熱湯を注ぎ強火にします。蓋をして蒸し焼きにし、水気がなくなってきたら蓋を取って完全に水気を飛ばします。
⑤お皿に盛り付け、ドレッシングを添えれば完成です。

何もつけずに食べてもチーズの風味がして美味しかったです。
また揚げ餃子にしても美味しいと思います。
うちは野菜ドレッシングで食べましたが、フレンチドレッシングなどでも美味しいと思います。（酸味のあるドレッシングなら合うと思います。）




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