忘年会のシーズンですね。。
私も土曜日の夜にママ友と家飲みをしておりました。
子供が寝た後に『一杯やらない？』とメールをするんだけど
急な誘いにも関わらず、みんなおつまみやお酒を持って来てくれる♪
同じマンションなので、みんなスッピンに部屋着で、これが結構楽しい♪
明日は仕事関係の方との忘年会です～
はぁ～楽しみ♪
はいでは本日のお料理です。
玉ねぎが1個18円だったので、輪切りにしてオーブンで焼きました。
簡単なのにとても美味しいですよ。
【材料】
玉ねぎ・・・大1個
マヨネーズ・・・適量
アンチョビ・・・10g
クリームチーズ・・・30g
ピザ用チーズ・・・30g
【作り方】
1．玉ねぎは5ミリ厚さの輪切りにし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
2．マヨネーズを塗り、刻んだアンチョビとクリームチーズ、ピザ用チーズを散らす。
3．200度のオーブンで10～12分焼く。
マヨネーズとアンチョビの塩気が効いているので、味付けは必要なく
切ってトッピングしてオーブンで焼くだけなので他の料理を作っている間に完成します！
玉ねぎが甘くて、チーズのコクとアンチョビの塩気でめちゃめちゃ美味しいですよ。
豚ロースがなんと100g78円！！
水分を拭き取り、醤油麹を全体に絡めて冷蔵庫で一晩寝かせました。
後はフライパンで焼くだけです。
お友達からみそ屋さんの醤油麹を頂いたんだけど
これが、まぁーーーーーーー美味しいのよ。
漬けて焼いただけなのに、なんでこんなに美味しいのかしら。。
子供たちに豚ロース1枚は多いかなぁ～と思っていたんですが
『めっちゃ美味しい！』って2人ともペロリと食べました。
大根とパプリカのピクルスです。
味噌汁の具は残り野菜とかまぼこです。
献立はこんな感じです。（合計639円）
・豚ロースの醤油麹漬け焼き（372円）
・玉ねぎのアンチョビチーズ焼き（108円）
・大根とパプリカのピクルス（122円）
・残り野菜とかまぼこの味噌汁（37円）
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