以前、失敗してしまったスポンジはどうしたらいいですか？というコメントを頂きました。
私は失敗するとよくティラミスにします。
気泡が入ってしまったスポンジ、膨らまなかったスポンジ、割れてしまったスポンジなど、何でもOKです！
コーヒー液に浸すので失敗していても気になりません。
ティラミスもわざわざマスカルポーネチーズを買わなくても、普通のクリームチーズでOKです。
卵黄を泡立てたりする作業も面倒なので、その工程も省きます。
失敗したスポンジがなくても、ビスケットやビスキュイなどで代用できます。
うちは失敗した訳ではないのですが、ロールケーキ型でスポンジを焼いたので、長方形の型で作りました。
丸いスポンジなら丸型で作ってみて下さい。
クリームチーズで卵なしティラミス
【材料】8人分
クリームチーズ・・・200g
生クリーム・・・200ml
砂糖・・・50g
スポンジケーキまたはビスキュイ、ビスケットなど・・・1台分
コーヒー（またはエスプレッソ）・・・2杯
ココアパウダー・・・適量
【作り方】
1. ボウルにクリームチーズを入れレンジで1分加熱し、砂糖を2、3回に分けて加えてかき混ぜる。
2. 別のボウルに生クリームを泡立てる。1を加えて混ぜ合わせる。
3. スポンジまたはビスケットを型の底に敷き、コーヒーを染み込ませる。
4. 2のクリームの半量を加えて平らにならす。
5. 同じように3、4の作業を繰り返し、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
6. よく冷えたらココアパウダーを振りかけて完成です。
スプーンなどですくってお召し上がり下さい。
フォークの型をつけてお洒落に仕上げてみました〜
これ一度やってみたかったんです。。。
うちは子供達も食べられるように、カフェインなしのデカフェで作りましたが
お好みでエスプレッソに変えたり、コーヒーリキュールを加えると香りや風味がUPします！
どうぞお試し下さい。
マスカルポーネチーズに比べると少し酸味のある仕上がりですが十分美味しいです！
材料も少なく、とにかく簡単なのがいいです。。。
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