打田（京都／錦小路）の壬生菜

東京に住むようになって15年以上経ちますが、東京は東京で色々と美味しい物があるものの、それでもやはり生まれ育った地の懐かしい物は、いつまで経っても色褪せません。 が、往々にしてそういう物は東京では簡単に手に入らず、それが故にかえって懐かしさが募ります。 壬生（みぶ）菜の漬物も私にとってはそんな一品。なかでも京都の錦市場にある「打田」の壬生菜が、私にとってはベスト・オブ・ベスト。 その打田の . . . 本文を読む