Year In, Year Out ~ 魚花日記

ロッドビルドや釣りに関する話題を中心に。クラシック音楽や本、美術館巡りに日本酒も。

辣椒漢(ラショウハン)/日式担々麺 (小川町)

2015年05月25日 | 食べ物
小川町もしくは淡路町から歩いて少し、担々麺の「 辣椒漢(ラショウハン)」。 汁ありの「日式担々麺」は、胡麻が効いたクリーミーなスープに、ナッツと花椒が絶妙なバランス。 上に乗る具は肉味噌に青梗菜、そしてカイワレのみと、潔い。 カウンターの卓上にホール(粒)の花椒が置いてあり、痺れ具合は好みで調整可。 このところ少しずつメニューを潰している(ひと通り食べるの意)のだが、汁ありだけでなく汁 . . . 本文を読む
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