前回のキス船でアジが釣れた時、お隣と絡んだ仕掛けを解くのが先で、アジはしばらく足元で放置せざるを得なかった。ほんの数分とは言え、炎天下で乾いた床の上でバタバタ暴れさせると、身は割れ、中骨に沿って血が残る。
これが心残りだったので、今回はなるべく床に落とさず、勿論素手でも触らず、1尾ずつ血を抜き、締めてから水氷へ。群れに当たると誰でも入れ食いで手返し勝負のアジだが、数を稼ぐよりも美味しく食べる . . . 本文を読む
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