アジ。小さいのは生姜と葱、大葉と合わせてなめろうに。
身はあまり叩かず、刻んだくらいが好み。私はビールを飲んでいたのだが、カミさんがご飯に乗っけて食べ始めたので、なるほどと私も倣う。
それ以外は全てフライに。
脂の乗った身は揚げるとホックホク。これより旨い食べ方、他に知らない。 . . . 本文を読む
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