どちらかと言うと玉子は固ゆでの方が好きなのだが、半熟をこうして絡めながら食べる楽しみを、最近ようやく知った気がする。
池袋の「六坊担々麺」。日式（芝麻醤ベースのタレに太麺）と成都式（辣油と花椒に細麺）と2種類あるが、写真は成都式の汁なし。半熟卵を崩して下からざっくり混ぜて和えると、鼻に抜けるいい香り。
六坊担担面
豊島区南池袋1-24-5
楽園タウン池袋1F . . . 本文を読む
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