6月最終日のジョイア

うわー2013年ももう半分ですよ


スープ

netで予約をしたら出た、サービスのチーズ

小さな前菜

前菜盛り合わせ
ヤガラのカルパッチョ
アスピックというコンソメで固めたもの（コレはホタテとオマール海老入り)
パテドカンパーニュとポークのロースト

信州牛のラグーフェットチーネ(アラビアータ)

大分産アンコウのロースト
この時期アンコウとは珍しい気もしますが
新潟あたりでも上がってるみたいですね


デザート

本日で宮崎さんが退職だそうで
うーん残念ですね
後任は長崎さん
期待してますよぉ
ひげの梶山さんがGMとしてジョイアに復帰するそうです
なつかしいですねぇ
先週の蛤

殻をもらってきました。
何するかと言うと

ココを削ってやると、笛になるのね
蛤の笛
削ったけど、吹いても音がしませんでした（笑）
しょうがないからってわけでもないけど
思いついて

こばちゃんの似顔絵を元にデカールを作って
貝の内側に貼って、宮崎さんに上げました
こばちゃんのイラスト、加工してるので
ちょっとだけ手間は掛かっております（笑）
では宮崎さんお元気で

でもさま
まあ学者さんですからねえ（笑）
このヒトかわいそうで、コーネル大の先生なのに
ときどき、ＭＩＴの先生だと記述されてます（笑）