バリ2014_23 イガ・ワルンのスペアリブ！

Fukunosukeです。

 

ジンバランのジェンガラ・ケラミック本店の隣に、イガ・ワルンというBBQ屋さんがあります。
初めて行きました。

 

スペアリブというと、ヌリス・ワルンが有名ですけど、ジンバランにも人気のお店があったなんて
知りませんでした。タクシーの運転手さんが教えてくれました。

 

店の外観はすすけて汚いですが、店内は思ったより小奇麗。

 

開店と同時にお店は満席。結構いい値段なので、お客さんの7割は観光客みたい。

 

店頭のこの場所が厨房。

 

スペアリブは店頭で焼き焼きしています。すごい煙。
右の寸胴の中が、秘伝のタレらしいです。

 

BBQは、ポークリブ、チキン、ビーフの3種だったと思います。
その他にナシゴレンなんかもメニューにはあるみたいです。

 

 

この日はビーフが無かったので、ポークリブとチキンをオーダー。

 

こっちがチキンです。

 

美味しくてビックリしました。この赤い独特のソースが美味しい。
肉もふわっと柔らか。

好みは人それぞれと思いますが、僕はヌリスよりこちらの方が好きかなー。