川口産ブルーベリー酵母

昨日から発酵が目に見えるようになってきたブルーベリーの瓶。
干しブドウほどうまくいかないがこれを全粒粉に混ぜて元だねが出来そう。

ヨモギを摘んで茹でて凍らせてたのを解凍してヨモギパンを作ろうと考えてる。
だいぶ発酵が出来上がったがもう一息。

パンにのめり込んで余裕のないこの頃。
今日、ヨーグルト製造機が来る。
無農薬の野菜や苗代イチゴ、モモやブドウなどで天然酵母を探してみようと思ってる。
あんこの製造もやってる。
料理用の短いヘラと言うのかコシキを柄を長くしてもらった。
材質はクルミの木だった。
自分の土地に生えてた機を数年寝かしておいたものだそうだ。
そのせいか結構高く請求されてしまった。
これであんこが飛んで腕にくっつくことが少なくなると思う。


夜中にくしゃみと鼻水がでた。
きっと毛布を蹴っ飛ばして寝て冷えてしまったのだろう。
何となくはやめに目が覚め窓を見たら朝焼け。
すぐ起きればよかったがぐずぐずしてたら色が薄れてしまった。
雨の予報ではなかったのに雨が降るのかな。

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今日は晴れるかな

雨で今一の日曜日。
でも忙しい日だった。
調理師が一人休んだ上に自分の同級会が店であった。
地元にいる人の嫌われていない人だけで。
もう一人の同級生も声をかけようと言ったらあれはダメと女性達。
和南津小学校で２４人の生徒で、きっと一番多かった学年。
１０人いてぬかされたのと都合が悪い人で７人の出席。
男が３人、女性達はみんな連れ合いを失ってる。
みんな病死だからもう少し健康に気をつかってればよかったのにと言いたいが済んでしまったことと今度は同級会の知らせが来ないのではとの思い出口に出さない。
もう亡くなった同級生もいるので亡くなったらお互いに香典と花輪は送らない事にした。
最後の人だけが不公平だからと。
随分世知辛い話になったのはいつものこと。
旦那がいないからなのかな。
でも身寄りのない年寄りの見舞いに病院に行ったなど優しい人たちなのだけど。
残った人たちへの気配りかも。
雨の中畑の野菜を収穫。
蝶ちょの子供たちや虫たちに葉っぱがボロボロにされてる。
眼鏡をかけて毎日駆除してるのに雨の中でも大きくなってた。
お世話になった人に何かをと思ってたがやっと数種類まとまって収穫できるようになったので送ることにした。
雨の野菜は腐るので新聞紙にくるんで、トマトを一個味見したら若いのと雨で味が落ちてた。
きっと新聞のゴミが届いて当惑してるだろうな。
感謝の気持ちだけの迷惑荷物になっただろうな。
すみません。
低い雲に覆われていたが青空が見えだし柔らかい朝日が草原を光らし始めた。
あまり暑くならなくてお客さんがいっぱい来てくれますように。

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6月28日(日)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　07:04

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