イノシシベーコンを試作

駒ケ岳が夕日に染まってる。

でも朝は雪が積もってた。

除雪隊も少ないけど朝食が必要だった。

昨日のイノシシを火を入れてから段ボール箱でスモーク。

食べたら結構美味いのでもっとやってみよう。

やってるところをカラスに見られて近づいてきた。

木を切って箱を作って桜の木で燻製してみた。

晩酌はイノシシとサバ、地鮎も煮上がったので味見したらうまくもう一匹追加した。

イノシシは硬いので薄く切って見た。