山のきのこも心配、新メニューにカキミソラーメンなどしなければ

昨日は小出の清水寿司に出かけた。
魚市場で毎日会う人だ。
お客さんの送迎のとき、寿司は清水屋が最高と叫んでいた酔っ払いの知り合いのことばがきになっていた。
どんなとこが気に入っているのか探って見たい気もして板長とウッちゃんを誘い出かけた。
なるほどなるほどであった。
旨い物と旨い物を軍艦巻きに盛り合わせたり、やはりなるほどだ。
その上にもう一つ上げるとフレンチの手法。
こんな事で自宅に帰らず店で寝た。
相変わらずのざーざー雨。
雲の切れ目からお日様がちょこっと顔を出したがまだ西のほうは黒雲。
市場に行かないのと予約が無いからきのこの顔を見に行き、お昼過ぎたらメニューにの試作に取り掛かる。
カキミソラーメン、エゾじかと行者ニンニクの蝦夷ラーメン、コシヒカリチャーハン、底まで来ればとーぜん石焼ドリア、・・・
とりあえず合羽を着て雨の中でかけなければ。
ピザ窯のマキにエノキ茸が出ていた。
続く

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