この頃天気が落ち着かないので海もあれてると思ってたら太刀魚が釣れたから持っていくと知らせが来た。
ちょうど定休日なので下処理をしておいた。
昨日の夜明け後で晴天になった。
したが今日の日の出、お昼から強風を伴った雨が降ってる。
昨日の魚沼は神様がくれたものと思うほど晴れてうれしかった。
休みなので薬石を拾いに行こうかとも考えたが釣りガールちゃんが海に出れるほどないでいれば
みんな拾われてないだろうと考えたら行く気が失せた。
薪を作ったりしてたら川口温泉の夕日の風呂の時間に間に合わなかった。
日没が早くなってる。
今日は訳ありルレクチェが届きリンゴと一緒にした処理をやった。
昨日仕入れた砂肝とテバ下を焼いて晩酌と夕飯のおかず。
塩サバも石窯で焼いた。
夏頃から一匹の野良猫がうろついてた。
痩せてて人を見ると逃げた。
エサをやったら居ついた。
でもいじめられたのか触ることができない。
慣れておなかがすくと鳴いて餌をねだる。
どうも飼われていた時期もあるのか人に興味があるようで薪切などしてると近くで見ている。
呼ぶと答える。
寒くなったら住むところがないだろうとネコヒーターを買って発泡スチロールで住まいを作ったがピザ窯が温かいのでそちらには入ろうとしない。
今日は初霜が下りて寒い。
吹雪の時はどうするのだろう。
今日から除雪隊の朝食を始めた。
突然言われたのでこんな感じだ。
女子会が二つあってデザートらしきものを出した。
昨日のテレビはよく映ってたが店名がなかったのでお客さんはあまり来なかった。
突然取材の申し込みがあった。
ご馳走おにぎりの事で。
ニュースウオッチナインの今日放送されるそうだ。
今年のトレンド一皿はご馳走おにぎりに決まったからだそうだ。
ちょうど魚沼市がご馳走おにぎりをやってたからだ。
事件があると没になるそうだ。
市場の帰りに信濃川と魚野川の合流を覗いた。
越後三山が見えれば最高だったのに。
自宅のレモンバーム遠くに柚子の木がある。
アーチになってるので雪が降っても大丈夫なのだ。
煮菜を作った。
こんなのがご馳走だ。
鴨獲り名人から今年の鴨は脂の乗りが悪いから出来るだけいいのを選別して送ると言われ解禁から半月待った。
自分が食べるのが多いような気がする。
これから半月以上熟成させる。
朝日が見え始めてから起き出した。
スタッフはもう来て仕事をやってるが疲れがたまってるのか気力がわかない。
一時間以上遅れて店に出た。
鶏肉岩塩石窯焼きチーズ載せ定食。
南蛮ニンニク醤油をつけて出してる。
自分のお昼は納豆ニンニクラーメン。
店の畑の青い南蛮一切れ入れてと頼んだのに4切入ってた。
二個はどうにか食べたが後にこは出した。
ニンニクと納豆は健康のことが心配で食べた。
今ようやくお客さんが帰った。
夕飯は食べないほうがいいのに何か食べたい。
市場の帰りに原信に行った。
豆腐やもやしを買ったほかに高千代辛口純米酒を買った。
無濾過なので味が消されてなくてみんな残ってる。
赤ワインのフルボデイみたいだ。
ハードの日の晩酌に飲む。
淡麗なのはたまに寂しくなるから飲まない。
もっといい酒もあるだろうがこれが一番安い酒になった。
一般酒を止めてしまったからだ。
マグロの切れ端にニンニク玉ねぎ南蛮醤油をかけて食べる。
自分には万能調味料だ。
南蛮は畑の辛い物を刻む。
残りの南蛮も雪の下になった。
あとで収穫しなければ。
野良猫が住んでる。
寒くなってピザ窯にくっついてるが吹雪になるともろに雪が吹き込む。
猫用ヒーターを買って発泡スチロール箱に入れ入口は小さくしてある。
気が付いて使ってくれるといいけど。
雑誌が送られてきた。
前に受けたご馳走おにぎりでした。
鱈を買った。
網でランクが低いが煮魚で売り出してみようと思ってる。
二個試しに作ったが一個残り知り合いに上げた。
今日のパンオードブルと盛り込み。
雪が降ったらお客さんが半減した。
フロントガラスが凍り出して冷え込んできた。
雪の予報もあったが積もらないだろうと思ってた。
朝除雪車の音で降雪を知った。
除雪隊の朝食の準備を考えてたが電話がなかった。
あとで気が付いて着信を見たら５時に来ていた。
マナーモードになってて鳴らなかったのだ。
慌ててわびの電話を入れた。
魚市場に行って鱈など買ってきた。
帰りの信濃川の風景。
駐車場の除雪もやった。
昨日は朝のうちは日差しが見えた。
でもそのあとずーと雨で雪になった。
自宅に行ったら柚子が色づいてなってた。
今年は小ぶりだ、料理やふろに使う。
紅茶に入れて柚子テーにした。
あとでメニューにも載せようと思う。
今日雪がやんで多少溶けたので残りの薪を切って少しかたずけた。
雪が続かないといいけど。
近所の人たちが炉端に来た。
おなかがいっぱいになってから牛肉のいいのを出してとブーイング。
じゃ蕎麦はいらないねと言ったら代わりにデザートを出せと言った。
ブログネタがないので写させてと言ったら乾杯のポーズをしてくれた。
 アクセス |
|||
|---|---|---|---|
| 閲覧 | 1,407 | PV |  |
 トータル |
|||
| 閲覧 | 4,513,606 | PV | |
 ランキング |
|||
| 日別 | 472 | 位 | |
| 週別 | 3,092 | 位 | |
