今日のおやつはシュークリーム

先日の「お友達とＬａ　Ｌａ　Ｌａ」の記事のあの日は、楽しい1日だった・・・でしめくくりのはずでしたが、実はその夜その日遊んだお友達のママからメールがあり、お友達が夕方大きなケガをなさった・・・と言うことでした。皆バイバイの後の出来事で、本当にビックリしたのと、ケガの状態が気になるのと・・・。
今日は登校なさったそうですが・・・、しばらくたいへんだと思う。早期完治を願うばかり。少し精神的に落ち着かれたであろう明日くらいに、1度お電話してみようと思います。


今日は先日のシューパリゴーのレシピで、シュークリームを作りました。シューパリゴーのパリゴーは訳すと「パリ野郎」と言う意味だそうです。多分アーモンドダイスを乗せて、パリパリに香ばしく焼き上げた姿が、ゴツゴツしていて野郎っぽいってことかなぁ・・・なんて。今日はアーモンドダイスなかったから、シュークリームと言うことで。
小ぶりなのを、19個作りました。実は昨日も作ったのですが、レシピのオーブンとうちのオーブンの火力が違う為、昨日はちょっと焼きの感じが思うようにいかなかったので、今日は違う時間設定で試しました。それで今日はうまく行きました。
クレーム・パティシェールもうまく行きました。
仕上げのクレームのいれ方は2種類。クレームを見せるタイプと、底から絞って中へ入れてしまうタイプ。早く食べたいデイジーは、底に穴を開けたシューを渡すと、いっぱい中に絞り入れていました。一気に4個食べていました。・・・あっ夕食もいっぱい食べていました・・・食べ盛りのようです。
次回はシュー生地を使って、クレームを応用したり、違うお菓子を作ってみたりしたいと思います